日本料理界は2020年までにどのくらい整備できるだろうか！ フードジャナーリスト　曽我和弘のシュートエッセイ 廣済堂出版、あまから手帖社、TBSブリタニカと雑誌畑ばかりを歩いてきて、1999年に独立、有）クリエイターズ・ファクトリーを設立した。特に関西のグルメ誌「あまから手...

平成30年11月25日　大阪府職業能力開発協会主催　大阪府技能士会連合会後援 おおさかものづくりコレクション2018がハービスホールで開催され当会では巻きずし教室を開催いたしました。

平成30年11月22日　大阪府職業能力開発促進大会が開催され、当会　早川昇理事が なにわの名工を受賞

＜ハラール対応調理講習会の主催が変わりました＞ ​ ​ 観光立国に向けて近年、日本は、海外からの渡航客を多く受け入れており、2020年の東京オリンピックまでにその数は約3000万人に達するのではと目されています。欧米や中国・韓国・台湾などおなじみの国からの訪日にはさしたる問...