2016年　ものづくり匠の技の祭典　開催修了 2017年　ものづくり匠の技の祭典　開催修了 2018年　ものづくり匠の技の祭典　開催修了

一般社団法人 日本調理技能士会連合会主催ハラール対応調理講習（大阪会場） ◆「ハラール対応調理講習」は、プロの調理師による、プロの調理師のための講習です！ ◆イスラム教徒の方々の信頼に叶う調理師となるために、日本料理における正しいハラール対応を学びます！ 目的 急増する訪日観光客に対し、ムスリムに配慮し、日本料理を提供できる調理師を育成・「食」に特化 した講義や実習を行い、試験合格者に「ハラール対応調理師修了証」を発行 特徴 ・「ハラール調理師認定制度」は、一般社団法人全国日本調理技能士会連合会が主催し、ハ ラール講習担当として農林水産省食料産業局長より日本食普及親善大使に任命された大 阪府日本調理技能士会室田が企画、立案し、事務局として運営に携わります・また、テキスト、カリキュラムやハラールの情報等については、『厚生労働省国庫補助事業』内閣府認定公益社団法人調理技術技能センター有識者会議の委員長を務める室田の監修の基に構成され、信頼の高いハラール対応講習となることが期待されています 日時 平成3