今回はじめて東京での開催となりましたが、７０名以上の方にご参加いただきました。
※今回から、１日コースで、ハラール調理師認定を取得いただけるようになりました。 開会に先立ち、全国日本調理技能士会連合会 片田会長より認定講座についての意義についてお言葉を賜りました。
前半は、日本ハラール協会の松井副理事による「ハラールについての知識編」と題し講義、後半は、大阪府日本調理技能士会の室田会長による「ハラール日本料理」の調理実演講習をしていただきました（協力；鳥取県日本調理技能士会 岩本会長）。
そして最後に、会場の提供をいただいた後藤学園 武蔵野調理師専門学校 中村理事にご挨拶を賜りました。
東京都日本調理技能士会をはじめ、関係各位におかれましては多大なご協力を賜りましたこと心より御礼申し上げます。
