今回は、関西だけでなく、とおく東京、長野県、富山県などから参加されました。

前半は日本ハラール協会理事長のレモン史視さんによるハラールについての講義、

つづいて、ミヤコ国際ツーリストのマリア・アシャトさんによる

ムスリムの慣習や味の嗜好についてご講演いただきました。

後半は室田氏による調理実演と講習が行われ、時間終了後も活発に質疑応答が続き、
調理師の皆さんのハラールへの関心の高さがうかがえました。